1. ¿Cuál ha sido el comportamiento del estado nutricional de México en los últimos 18 años?
2. ¿Cuáles son las enfermedades crono-degenerativas más comunes en México?
3. ¿Cómo es la cultura alimentaria de tu región
4. ¿Cuáles son los problemas de nutrición más comunes en tu comunidad?

En México en los últimos años y según las encuestas que se realizó el ENSANUT en 2012 (Encuesta Nacional de salud y Nutrición), hemos visto el avance que se ha tenido para la población que tiene carencias tanto económicas así como en la afiliación al Sistema de Protección Social en Salud (SPSS) , estos han aumentado considerablemente de tal manera que se ha logrado un aumento en los registros sobre las personas que ya cuentan con ellos , así también como a las madres que están embarazadas se les ha brindado la atención por un médico, también proporcionarles alimentación al bebe, vitaminas y su control de vacunas, y los programas de apoyo económicos que se han implementado. 

A pesar de los enormes avances que en general ha experimentado México en los últimos años, la desnutrición -por un lado- y la obesidad infantil -por otro-, siguen siendo un problema a solucionar en el país, señalan la existencia de un perfil epidemiológico nutricional con una creciente importancia del sobrepeso y obesidad junto con un retraso del crecimiento longitudinal frente a la desnutrición aguda y emaciación (adelgazamiento patológico).

La desnutrición, que afecta de un modo significativo a la región más sur, y la obesidad, que lo hace en el norte, se extienden a lo largo de todo el territorio mexicano, poniendo de manifiesto la necesidad de aumentar los esfuerzos en promover una dieta saludable y equilibrada en todos los grupos de edad, con especial hincapié en niños, niñas y adolescentes.

Si bien en los últimos años la desnutrición crónica ha disminuido entre adolescentes, también es cierto que se ha evidenciado un mayor desequilibrio entre el norte y el sur. Así, la prevalencia de la desnutrición crónica es tres veces mayor en el sur que en el norte en esta franja de edad.

Las enfermedades crónico-degenerativas, son padecimientos regularmente asociadas con la edad y el envejecimiento. De este grupo cabe resaltar las más importantes y que son un problema de salud pública como la Diabetes Mellitus, la Hipertensión Arterial, Cirrosis Hepática y los distintos tipos de Cáncer.

Existen otros factores asociados a ellos como son edad, el exceso de peso, factores hereditarios, hábitos nocivos que atentan contra su salud. 

-La pobreza condiciona a cientos de niñas y niños en la entidad a vivir con desnutrición y obesidad: “en las zonas rurales es más económico consumir alimentos chatarra”, en las zonas urbanas de la entidad, predomina la obesidad, mientras en las zonas indígenas, son comunes los casos de desnutrición, relacionados con la pobreza.

La situación de la cultura es el principal factor para que gran número de personas tengan problemas con desnutrición como también de obesidad, lo cual se genera por las practicas y hábitos que en su momento los padres de familia fomentan a temprana edad”, 

La cultura alimentaria en la región rural es a base de productos de cultivo y animales de traspatio. Vivo en una zona muy prodigiosa (Chiapas) ya que tengo diversidad de climas y por lo mismo se pueden cultivar diferentes tipos de agricultura. (Frio, calor), se consume lo que es productos de consumo pero la base es lo que se produce o cultiva. Claro está que esto es en las zonas rurales, en las urbanas vendría siendo como en un 10 a 30% de lo que se produce en la zona.

A pesar de la notable mejoría en la esperanza de vida, no tienen todavía acceso a suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades básicas diarias a fin de lograr el bienestar nutricional.

La malnutrición proteinoenergética, la carencia de vitamina A y las anemias nutricionales - sobre todo por carencia de hierro o pérdidas de hierro - son los problemas nutricionales más serios.

Referencias:

http://ensanut.insp.mx/
http://www.noticiasnet.mx/portal/chiapas/general/191421-obesidad-desnutricion-predominan-chiapas