- ¿Qué factores consideras que son los que más inciden en la seguridad alimentaria en México?
- ¿Qué restricciones ubicas en cada dimensión?
Antes que nada, existe el derecho a la alimentación con todos sus componentes; esta premisa se refuerza por los principios que orientan su tratamiento.
Disponibilidad, acceso y consumo son tres factores interrelacionados esenciales para garantizar la seguridad alimentaria de una familia, comunidad, región o país:
A. Disponibilidad
Existencia de alimentos en un país o región, en una comunidad o en un hogar. Puede estar limitada por factores climáticos, agrícolas, socio-económicos o políticos.
B. Acceso
Capacidad de un hogar para adquirir suficientes alimentos que les permitan satisfacer las necesidades nutricionales de todos sus miembros. Puede estar limitado por factores económicos, políticos y sociales, y factores relacionados con la producción agrícola y la comercialización de los productos.
C. Consumo
Forma en que los alimentos se utilizan en el hogar: su distribución, su preparación y su ingesta a nivel individual.
La fusión de las dimensiones de categorías y socio-estructural, disponibilidad, accesibilidad, utilización de los alimentos y la estabilidad de estos tres elementos difieren en su naturaleza, causas y efectos a los niveles macro, meso y micro. Por ejemplo, el alimento puede estar disponible en un país pero no en ciertos distritos con desventajas o entre grupos poblacionales discriminados. La estacionalidad de la disponibilidad de los alimentos y su utilización, puede ser un fenómeno rural y no urbano.
La importancia económica de las enfermedades causadas por el consumo de alimentos son
Baja productividad
Incapacidad laboral
Costo del tratamiento y hospitalización
Dentro de la solución a los problemas de seguridad alimentaria, las regiones marginadas presentan ciertas características que complican más cualquier tipo de acción encaminada a resolver esta. Tales características son. dificultad para hacer llegar los servicios y las acciones institucionales, debido a su localización geográfica, al estado de sus caminos y servicios y, principalmente, al desconocimiento de sus pobladores sobre tales servicios y acciones; también las comunidades requieren acompañamiento para el mejoramiento integral; finalmente la oferta de apoyos asistenciales y de servicios es poca y, muy frecuentemente de baja calidad.
Referencias:
http://ensanut.insp.mx/
http://www.pesacentroamerica.org/biblioteca/conceptos%20pdf.pdf
http://www.accioncontraelhambre.org/seguridad_alimentaria1.php
Existencia de alimentos en un país o región, en una comunidad o en un hogar. Puede estar limitada por factores climáticos, agrícolas, socio-económicos o políticos.
B. Acceso
Capacidad de un hogar para adquirir suficientes alimentos que les permitan satisfacer las necesidades nutricionales de todos sus miembros. Puede estar limitado por factores económicos, políticos y sociales, y factores relacionados con la producción agrícola y la comercialización de los productos.
C. Consumo
Forma en que los alimentos se utilizan en el hogar: su distribución, su preparación y su ingesta a nivel individual.
La fusión de las dimensiones de categorías y socio-estructural, disponibilidad, accesibilidad, utilización de los alimentos y la estabilidad de estos tres elementos difieren en su naturaleza, causas y efectos a los niveles macro, meso y micro. Por ejemplo, el alimento puede estar disponible en un país pero no en ciertos distritos con desventajas o entre grupos poblacionales discriminados. La estacionalidad de la disponibilidad de los alimentos y su utilización, puede ser un fenómeno rural y no urbano.
La importancia económica de las enfermedades causadas por el consumo de alimentos son
Baja productividad
Incapacidad laboral
Costo del tratamiento y hospitalización
Dentro de la solución a los problemas de seguridad alimentaria, las regiones marginadas presentan ciertas características que complican más cualquier tipo de acción encaminada a resolver esta. Tales características son. dificultad para hacer llegar los servicios y las acciones institucionales, debido a su localización geográfica, al estado de sus caminos y servicios y, principalmente, al desconocimiento de sus pobladores sobre tales servicios y acciones; también las comunidades requieren acompañamiento para el mejoramiento integral; finalmente la oferta de apoyos asistenciales y de servicios es poca y, muy frecuentemente de baja calidad.
Referencias:
http://ensanut.insp.mx/
http://www.pesacentroamerica.org/biblioteca/conceptos%20pdf.pdf
http://www.accioncontraelhambre.org/seguridad_alimentaria1.php
me parece muy ineteresante la información referente a la importancia económica de las enfermedades causadas por el consumo de alimentos (Baja productividad, Incapacidad laboral, Costo del tratamiento y hospitalización) ya que ayuda a explicar por qué la seguridad alimentaria es importante para el desarrollo de una sociedad
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