Describe, con base en las siguientes preguntas la situación territorial y poblacional que determina el sistema alimentario en tu región ¿cuál es la condición actual?, ¿cuáles son sus características?

Toponimia

La palabra proviene del náhualt Tapachollan, que significa "Tierra anegadiza" o "lugar Inundable". Por las constantes lluvias y presencia de ríos que en temporada de lluvias se desbordan. La palabra se castellanizó a Tapachula. En 1997, se nombró oficialmente Tapachula de Córdova y Ordóñez únicamente a la cabecera municipal (anteriormente llamada ciudad de Tapachula) en honor a Fray Matías de Córdova y Ordoñez, pero el municipio se sigue llamando simplemente Tapachula. Por el largo nombre que tiene la cabecera, ésta se sigue llamando coloquialmente Tapachula.



En el 2010 cuenta, según datos de INGEI, con una densidad de población de 310 habitantes por km2 en un término municipal con una superficie de 93,615 ha a una altitud media de 171 msmn. La población total del municipio es de 320,451 habitantes que representa el 44.87% de la regional y el 7.02% de la estatal; el 48.12% son hombres y el 51.87% mujeres.

Es la ciudad más poblada del Soconusco con una economía basada en la ganadería, agricultura, comunicaciones y finanzas públicas. - El turismo ha conocido un impulso considerable en épocas recientes, y hay hoteles de primera categoría y cruceros que atracan en su puerto, que se ha vuelto importante y de gran crecimiento.
La ciudad de Tapachula es cabecera del segundo municipio más extenso de Chiapas. Su condición de frontera mexicana con Guatemala le otorga un papel destacado en la macro región conformada por los estados del sur-sureste de México y los países de Centroamérica.
Es una región heterogénea, rica en recursos naturales y energéticos, con gran diversidad cultural pero, paradójicamente, concentra enormes rezagos sociales que colocan a segmentos amplios de la población en condiciones de marginación y pobreza

Su variedad de climas ─de cálidos a templados con distintos grados de humedad─ hace posible el desarrollo de diversos cultivos de plantación como el café, el plátano, la caña de azúcar y el mango, que definieron por muchas décadas la vocación económica del municipio. También se produce maíz, sorgo, ajonjolí, melón, piña, sandia, chicozapote, zapote,rambutan, tomate, chile, trijol, papa, soya, y aceite de palma entre otros cultivos.

Contamos con ganado, borregos y criaderos de mojarra tilapia, pollo y chompipollo ( es un pollo que crece mas rápido). Somos productores de alimentos, eso es algo muy benéfico para la región.

La manera como históricamente se ocupó el territorio; el crecimiento sostenido de la población; el tipo de urbanización adoptado sin planificación; la especulación del suelo urbano; la ocupación de zonas de riesgo, y el incremento de colonias establecidas de manera ilegal en zonas ecológicas y en reservas territoriales, junto con el avance de la frontera agropecuaria en zonas no aptas para las actividades primarias, entre otros ,han sido factores promotores de vulnerabilidad y construcción social de riesgos derivados de eventos socio organizativos que incrementan los impactos ecológicos, socioculturales y económico-productivos, con un alto costo para la población.

Medio Físico

Localización

Ocupa parte de la Sierra Madre y parte de la Llanura Costera del Pacífico, presentando un relieve muy variado. Sus coordenadas geográficas son 14º 54’ N y 92º 16’ W.
Tapachula es una ciudad mexicana en el estado de Chiapas. Pertenece a la Región del Soconusco. Se encuentra en la Costa Sur de Chiapas, limita al norte con Motozintla, al noroeste con la República de Guatemala al este con los municipios de Cacahoatá, Tuxtla Chico, Frontera Hidalgo y Suchiate, al sur con el Océano Pacífico y al oeste con Huehuetán, Mazatán y Tuzantán

Extensión

Su extensión territorial es de 303 km², que equivale al 0.04% de la superficie total del estado. Su altitud es de 170 msnm.

Clima

Su clima cambia con la altitud y va de los cálidos a los templados con distinto grado de humedad, llegando a registrarse la única zona en Chiapas de clima frío en el área cerca del volcán Tacaná.

Los climas existentes en el municipio son:

Temperatura media anual según el área municipal oscila entre 24 a 35 °C. El clima es cálido todo el año. El período más cálido del año es el mes de abril. Las precipitaciones pluviales oscilan según el área municipal desde más de 2300 hasta más de 3900 mm anuales. El clima es cálido todo el año y el período más cálido es desde inicios de marzo hasta inicios de mayo. Los meses más lluviosos son junio y septiembre. Sin embargo, en septiembre y octubre hay lluvias copiosas y prolongadas debido a la temporada de huracanes, que provoca problemas de inundaciones en gran parte del municipio.

Geología

El municipio Tapachula está compuesto de suelo aluvial, lacustre y litoral de origen cuaternario; roca sedimentaria de conglomerado, toba intermedia y extrusita de origen Terciario; y granito de origen Paleozoico.
La composición más abundante es el suelo aluvial y el menos abundante es el suelo lacustre.

Hidrografía

Las principales corrientes de agua que fluyen dentro del municipio son los ríos Coatán, Cuilco y Huehuetán.
Otras corrientes dentro del municipio son: Pumpuapa, Cahuacán, Texcuyuapan, Nejapa, El Caimito, Santo Domingo, Escocia, Juan Manuel, Chalón, Toros, San Juan Lagartero, Cuscuchate, Madronal, Cahoa, El Censo, La Joya, Coatancito, Salitre, Cahua y el Tiplillo.

Localidades

Las principales son:
La ciudad de Tapachula de Córdova y Ordóñez (cabecera municipal)
El pueblo San Benito: 10 msnm y a 27 km de distancia de Tapachula de Córdova y Ordóñez. Allí se encuentra el puerto más importante de Chiapas. Creado en 1972, llamado anteriormente Puerto Madero. Remodelado en el 2005 e inaugurado en el 2006 con el nombre de Puerto Chiapas. Distancias de este puerto a otros americanos del Océano Pacífico: 110 nmi del puerto Quetzal (Guatemala), 458 nmi del Puerto de Acapulco , 1020 nmi del puerto de la ciudad de Panamá, 1033 nmi del puerto de Mazatlán, 1885 nmi del puerto de Los Anteles , 2010 nmi del puerto de San Diego.
El pueblo Álvaro Obregón
El pueblo Carrillo Puerto:Se encuentra a 25 kilómetros de la cabecera municipal y a 5 kilómetros de la Ciudad de Cacahoatan, cuenta con una exuberante vegetación y goza de un clima templado, con abundante lluvias durante todo el año.
El pueblo Raymundo Enríquez
El pueblo 20 de noviembre
El pueblo Llano de la Lima
El pueblo Viva México

Etnografía

La mayor parte de la población de Tapachula es mestiza de origen no hispana, forjada en más de una centuria por las migraciones de extranjeros a la región, atraídos por las historias de la riqueza natural de la tierra y el negocio del café. De tal forma que la población tapachulteca es un bello crisol de razas conformado hoy en día por los descendientes de migrantes alemanes, chino, japoneses, libaneses, franceses, italianos, sirios, iraquíes, estadounidenses, ingleses holandeses, judíos e incluso de Oceanía.
Solamente el 1.58% de la población municipal es amerindia, de los cuales 0.53% son monolingües; la etnia predominante es la de los man..

Viviendas y servicios públicos

En el año 2010, 81717 de todas las viviendas particulares habitadas en el municipio eran propiedad de sus habitantes y 318289 no eran propias. En promedio, cada vivienda la ocupaban 4.36 habitantes. Los materiales predominantes en los pisos de las viviendas eran: 11839 de tierra; 53186 de concreto; 16327 de madera, mosaico y otros recubrimientos; y 365 de otros materiales. Las materiales de las paredes de las viviendas eran: 13,91% de madera, 73.80% de tabique, 0.21% de embarro y bajareque y 0.45% de otros materiales. Los materiales de los techados eran: 60.67% son de lámina de asbesto y metálica, 3.07% de teja, 29.21% de losa de concreto y 0.46 % de otros materiales. El 93.60% de las viviendas del municipio disponían de energía eléctrica, 62.44% de agua entubada y el 82.29% de drenaje.

Economía

El municipio pertenece a la región económica chiapaneca Soconusco. En el año 2010, la Población Económicamente Activa del municipio fue de 126 879 habitantes, de los cuales el 16.10% realizaba actividades agropecuarias, el 24.5% laboraba en la industria de la transformación y el 65.96% se empleaba en actividades relacionadas con el comercio o la oferta de servicios.

Actividades principales: agricultura, industria ligera y comercio transfronterizo. Principales cultivos: Café, cacao, plátano, caña de azúcar, sorgo y arroz.

Su uso es agrícola de temporal y en proporciones de riego y selva correspondiendo al 53.98% de la superficie municipal a propiedades privadas, el 32.18% a terrenos ejidales, el 7.46% de fundo legal y el 6.38% a terrenos nacionales.

Infraestructura económica: puerto marítimo "Chiapas" (antes "Puerto Madero"); Aeropuerto Internacional de Tapachula; Aduana de Ciudad Hidalgo; Ferrocarril del Pacífico, y; Autopista Costera.

Gastronomía

En Tapachula hay diversidad de platillos autóctonos por mencionar algunos como son: Frijol escumite con chilpiín, frijoles negros con carne salada de res, tanate y chumul, caldo de shuti, chanfaina estilo Soconusco, estofado de pollo, tamales de iguana, armadillo guisado, tamal de jacuané, nacapitu, cuchunuc, putzatzé, yumimujú, picte de elote, toro pinto y caldo de sihuamonte, mole de guajolote o el palmito de coroso, chaya, chipilín y hierba mora, caldo de chipilín, carne asada y longaniza, frijoles en sus diversas modalidades, y no podían faltar los tamales de chipilín, de elote, de bola, de carne con verdura, el casquito, pescado y mariscos.
También se preparan exquisitas bebidas como el agua de Chicha y el pozol reventado, pozol negro y blanco, cacao, pinol y taberna, agua de naranja, tamarindo, papaya, tascalate, atol agrio, pinole, o, si lo prefiere, puede deleitarse con un rico chocolate. Dulces de plátano, chilacayote, cacahuate, chocolate, yuca, de ajonjolí, de calabaza, de papaya, coco molido, de cacahuate, turrón, tostadas de coco, y nuégado, pan de dulce y pasteles, y frutas de la región en ates, almíbar, cupapé, putzinu, caballito, melcocha, oblea, empanadas de queso y de leche.

Cultura

La mezcla de la población es culturalmente diversa, resultado de la mezcla de mexicanos indígenas y mestizos, españoles, alemanes, libaneses, chinos, japoneses, franceses entro otros. La Feria Internacional de Tapachula se celebra durante entre los meses de febrero y marzo con la exposición agrícola ganadera y comercial.
Importantes políticos, científicos y artistas han nacido en Tapachula, al igual que Fray Matías de Córdova y Amparo Montes. Durante la historia de la ciudad varias culturas extranjeras tuvieron influencia en la rica historia de la ciudad.
En el año 2010, el índice de analfabetismo municipal era del 12.36%. De la población municipal mayor de 15 años, el 46.72% no completó la primaria, 14.66% completó los estudios de primaria y 49.08% cursó algún grado de instrucción posterior a este nivel.

Salud

En el año 2010, la Tasa de Mortalidad General municipal fue de 4.99 defunciones por cada 1000 habitantes; y la Tasa de Mortalidad Infantil municipal fue de 16.10458 defunciones por cada 1000 habitantes. Los centros de salud más importantes son el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el Hospital General Tapachula y sus diferentes dependencias como son los centros de salud urbano ubicados en varias colonias de la ciudad, así también, la Cruz Roja Mexicana institución que continuamente prestan el servicio de ambulancias a todos los centros de salud y población en general.
También se cuenta con el hospital de tercer nivel denominado "Ciudad Salud", con 43 especialidades médicas. En esta institución se realizaron los primeros trasplantes renales y cirugía de corazón abierto con gran éxito en el Hospital de Alta Especialidad, lo cual vino a mejorar la calidad de vida de los pacientes que fueron beneficiados, Este centro de salud cuenta con servicios que apoyan a realizar procedimientos diagnósticos y de tratamiento a pacientes con padecimientos cardiácos no quirúrgicos como marcapasos definitivos y plastías de arterias coronarias y no podemos dejar sin mencionar cirugías oncológicas que elevan la calidad de vida de los pacientes con diagnósticos de cáncer invasivos y dolorosos. A partir del 2009, cuenta con tres unidades de especialidades médicas, UNEMES; que atiende a pacientes con enfermedades crónico degenerativas, adicciones, VIH/SIDA e ITS; las cuales atienden a la población que cuenta con seguro popular. En ese mismo año se abrió el centro de salud de nuevo milenio que atiende a las poblaciones de las colonias al sur poniente.

Principales Ecosistemas

La vegetación presenta diferentes asociaciones: selva baja, mediana, bosque de encino-pino y páramo de altura.

Recursos Naturales

En el municipio existen una gran variedad de recursos naturales, desafortunadamente su explotación irracional ha devastado extensas áreas de bosques y selvas, provocando la pérdida de especies de flora y fauna silvestre. Abarca parte de las Zonas sujetas a Conservación Ecológica: El Cabildo-Amatán, El Gancho-Murillo y Volcán Tacaná, Áreas naturales protegidas, municipio de Tapachula. Año 2000. Fuente: Instituto de Historia Natural. Departamento de Información para la Conservación.

Perfil Sociodemográfico

Grupos Étnicos

En Chiapas la población indígena representa el 24.98% de la totalidad del estado. En el municipio el 1.58% de sus habitantes son indígenas, de los cuales 0.53% son monolingües; la etnia predominante es la Mame. En el nivel regional el porcentaje de la población indígena es 1.17.

Referencias:

http://es.wikipedia.org/wiki/Tapachula